Diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuya, en la empresa TROPIFRUTAS S.A.
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Date
2018
Directors
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Publisher
Quevedo-Ecuador
Abstract
El siguiente proyecto de investigación está enfocado al diseño de una planta productora
de aceite a base de semillas de maracuyá que sería implementada en la empresa
Tropifrutas S.A, para aprovechar de esta manera la generación de residuos que la planta
produce. Tropifrutas S.A es una empresa con gran trayectoria en el país elaborando
productos derivados del maracuyá. El aceite a base de semillas de maracuyá tiene
diferentes usos los cuales están destinados para la elaboración de cosméticos de uso tópico
y aplicado a subproductos para ser elaborados con el mismo, tales como: cremas
restauradoras, aceites para masajes, oleos desmaquilladoras, cremas antiacné, entre otros.
Previo al diseño se indagan los métodos teóricos de extracción de aceites para tomar la
alternativa que mejor se adapte a las necesidades de la empresa. Efecto a las alternativas
propuestas, se decidió escoger la extracción por prensado en frio, debido que una de las
principales pautas planteada por los representantes de la empresa es, la no utilización de
químicos para la extracción del producto. Se elaboró un estudio técnico tomando en
consideración los diferentes equipos necesarios para la producción y disponibles en el
mercado actual, la capacidad de producción de residuos de la empresa (semillas), la
manera de desarrollarse las actividades en la planta, mano de obra requerida, la
distribución de planta, entre otros. Luego se realizó un estudio económico-financiero
determinándose cada uno de los costos de implementación, calculándose un rubro como
inversión inicial del $78.220,01 para su implementación. En el estudio económicofinanciero
se aplicó técnicas como el VAN y el TIR, herramientas que ayudaron a evaluar
la viabilidad del proyecto.
Palabras claves: Passi AG, maracuyá.
El siguiente proyecto de investigación está enfocado al diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuyá que sería implementada en la empresa Tropifrutas S.A, para aprovechar de esta manera la generación de residuos que la planta produce. Tropifrutas S.A es una empresa con gran trayectoria en el país elaborando productos derivados del maracuyá. El aceite a base de semillas de maracuyá tiene diferentes usos los cuales están destinados para la elaboración de cosméticos de uso tópico y aplicado a subproductos para ser elaborados con el mismo, tales como: cremas restauradoras, aceites para masajes, oleos desmaquilladoras, cremas antiacné, entre otros. Previo al diseño se indagan los métodos teóricos de extracción de aceites para tomar la alternativa que mejor se adapte a las necesidades de la empresa. Efecto a las alternativas propuestas, se decidió escoger la extracción por prensado en frio, debido que una de las principales pautas planteada por los representantes de la empresa es, la no utilización de químicos para la extracción del producto. Se elaboró un estudio técnico tomando en consideración los diferentes equipos necesarios para la producción y disponibles en el mercado actual, la capacidad de producción de residuos de la empresa (semillas), la manera de desarrollarse las actividades en la planta, mano de obra requerida, la distribución de planta, entre otros. Luego se realizó un estudio económico-financiero determinándose cada uno de los costos de implementación, calculándose un rubro como inversión inicial del $78.220,01 para su implementación. En el estudio económicofinanciero se aplicó técnicas como el VAN y el TIR, herramientas que ayudaron a evaluar la viabilidad del proyecto. Palabras claves: Passi AG, maracuyá.
El siguiente proyecto de investigación está enfocado al diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuyá que sería implementada en la empresa Tropifrutas S.A, para aprovechar de esta manera la generación de residuos que la planta produce. Tropifrutas S.A es una empresa con gran trayectoria en el país elaborando productos derivados del maracuyá. El aceite a base de semillas de maracuyá tiene diferentes usos los cuales están destinados para la elaboración de cosméticos de uso tópico y aplicado a subproductos para ser elaborados con el mismo, tales como: cremas restauradoras, aceites para masajes, oleos desmaquilladoras, cremas antiacné, entre otros. Previo al diseño se indagan los métodos teóricos de extracción de aceites para tomar la alternativa que mejor se adapte a las necesidades de la empresa. Efecto a las alternativas propuestas, se decidió escoger la extracción por prensado en frio, debido que una de las principales pautas planteada por los representantes de la empresa es, la no utilización de químicos para la extracción del producto. Se elaboró un estudio técnico tomando en consideración los diferentes equipos necesarios para la producción y disponibles en el mercado actual, la capacidad de producción de residuos de la empresa (semillas), la manera de desarrollarse las actividades en la planta, mano de obra requerida, la distribución de planta, entre otros. Luego se realizó un estudio económico-financiero determinándose cada uno de los costos de implementación, calculándose un rubro como inversión inicial del $78.220,01 para su implementación. En el estudio económicofinanciero se aplicó técnicas como el VAN y el TIR, herramientas que ayudaron a evaluar la viabilidad del proyecto. Palabras claves: Passi AG, maracuyá.
Description
The following research project is focused on the design of an oil seed plant based on
passion fruit seeds that would be implemented in the company Tropifrutas S.A, to take
advantage of this way the generation of waste that the plant produces. Tropifrutas S.A is
a company with great experience in the country elaborating products derived from passion
fruit. The oil based on passion fruit seeds has different uses which are intended for the
manufacture of cosmetics for topical use and applied to by-products to be made with it,
such as: restorative creams, massage oils, make-up remover oils, anti-acne creams, among
others. Prior to the design, the theoretical methods of extracting oils are investigated to
take the alternative that best suits the needs of the company. Effect to the alternatives
proposed, it was decided to choose the extraction by cold pressing, because one of the
main guidelines proposed by the representatives of the company is, the non-use of
chemicals for the extraction of the product. A technical study was elaborated taking into
consideration the different equipment necessary for the production and available in the
current market, the production capacity of the company's waste (seeds), the way to
develop the activities in the plant, labor required, plant distribution, among others. Then
an economic-financial study was carried out, determining each of the implementation
costs, calculating an item as initial investment of $ 78.220,01 for its implementation. In
the economic-financial study, techniques such as the VAN and the TIR were applied,
tools that helped to evaluate the viability of the project.
The following research project is focused on the design of an oil seed plant based on passion fruit seeds that would be implemented in the company Tropifrutas S.A, to take advantage of this way the generation of waste that the plant produces. Tropifrutas S.A is a company with great experience in the country elaborating products derived from passion fruit. The oil based on passion fruit seeds has different uses which are intended for the manufacture of cosmetics for topical use and applied to by-products to be made with it, such as: restorative creams, massage oils, make-up remover oils, anti-acne creams, among others. Prior to the design, the theoretical methods of extracting oils are investigated to take the alternative that best suits the needs of the company. Effect to the alternatives proposed, it was decided to choose the extraction by cold pressing, because one of the main guidelines proposed by the representatives of the company is, the non-use of chemicals for the extraction of the product. A technical study was elaborated taking into consideration the different equipment necessary for the production and available in the current market, the production capacity of the company's waste (seeds), the way to develop the activities in the plant, labor required, plant distribution, among others. Then an economic-financial study was carried out, determining each of the implementation costs, calculating an item as initial investment of $ 78.220,01 for its implementation. In the economic-financial study, techniques such as the VAN and the TIR were applied, tools that helped to evaluate the viability of the project.
The following research project is focused on the design of an oil seed plant based on passion fruit seeds that would be implemented in the company Tropifrutas S.A, to take advantage of this way the generation of waste that the plant produces. Tropifrutas S.A is a company with great experience in the country elaborating products derived from passion fruit. The oil based on passion fruit seeds has different uses which are intended for the manufacture of cosmetics for topical use and applied to by-products to be made with it, such as: restorative creams, massage oils, make-up remover oils, anti-acne creams, among others. Prior to the design, the theoretical methods of extracting oils are investigated to take the alternative that best suits the needs of the company. Effect to the alternatives proposed, it was decided to choose the extraction by cold pressing, because one of the main guidelines proposed by the representatives of the company is, the non-use of chemicals for the extraction of the product. A technical study was elaborated taking into consideration the different equipment necessary for the production and available in the current market, the production capacity of the company's waste (seeds), the way to develop the activities in the plant, labor required, plant distribution, among others. Then an economic-financial study was carried out, determining each of the implementation costs, calculating an item as initial investment of $ 78.220,01 for its implementation. In the economic-financial study, techniques such as the VAN and the TIR were applied, tools that helped to evaluate the viability of the project.
Keywords
Passi AG, Passi AG, maracuyá., maracuyá.
Citation
Moreira Intriago, Jean Carlos; Wonsang Zambrano, Ivan Nayib. (2018). Diseño de una planta productora de aceite a base de semillas de maracuya, en la empresa TROPIFRUTAS S.A. Quevedo. UTEQ. 126p.