Alimentación de pavos americanos big-6 con una dieta balanceada más la suplementación de nabo (brassica rapa l.) en la fase de engorde.
Authors
Loading...
Date
2016
Directors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Quevedo: UTEQ
Abstract
La presente investigación se llevó a cabo en los predios de la Finca Experimental “La
María”, perteneciente a la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ), ubicada en el
km 7 ½ Vía Quevedo- El Empalme, Cantón Mocache. Se realizó un ensayo de tipo
experimental para conocer el comportamiento productivo de pavos americanos BIG-6
(consumo de alimento: CA; ganancia de peso: GP; conversión alimenticia: CAL y el
rendimiento a la canal: RC), alimentados con una dieta balanceada y suplementados con
nabo (Brassica rapa L.), además las características organolépticas y la rentabilidad. Los
tratamientos evaluados fueron: T1 (testigo). T2 (balanceado + 10.0% de nabo) y T3
(balanceado + 15.0% de nabo). Se aplicó un diseño completamente al azar (DCA) con
cinco repeticiones. La unidad experimental estuvo conformada por cuatro pavos. Para
determinar las diferencias entre medias se aplicó la prueba de Tukey (P≤0.05) y para el
análisis económico la Relación Beneficio Costo. Para el análisis de los datos se empleó el
paquete estadístico S.A.S Versión 9.0. El mayor (P<0.05) CA, GP, CAL y la mayor
rentabilidad lo registró el tratamiento T3 (160.75 g animal-1
día-1
; 78.51 g animal-1
día-1
,
2.0 y 87.87%, respectivamente). Además demostró las mejores características
organolépticas (textura, sabor, color olor y jugosidad).
Description
The present research is led to out in them properties of the Finca Experimental "La
Maria", belonging to the University Technical State of Quevedo (UTEQ), located in the
km 7 ½ Via Quevedo-El Empalme, in Mocache city. An experimental trial was
conducted to know the productive performance of turkeys American BIG-6 (food
consumption: CA; weight gain: GP; feed conversion: lime and carcass performance:
RC), fed with a balanced diet and supplemented with turnip (Brassica rapa L.),
moreover the organoleptic characteristics and profitability. The treatments evaluated
were: T1 (witness). T2 (balanced + 10.0% of turnip) and T3 (balanced + 15.0% of
turnip). It applied a design fully to the random (DCA) with five repetitions. The
experimental unit was formed by four turkeys. To determine the differences between
middle is applied the test of Tukey (P≤0. 05) and for the analysis economic the
relationship benefit cost. The statistical package SAS Version 9.0 was used for data
analysis. The greatest (P≤0.05) CA, GP, lime and higher profitability T3 treatment
recorded it (160.75 g animal-1 day-1; 78.51 g animal-1 day-1, 2.0-87.87%,
respectively). Also showed the best organoleptic characteristics (texture, flavour, aroma
and juiciness).
Keywords
Brassica rapa, Pavos Americanos, Dieta, Degustar
Citation
Suárez Suárez, Gabriela Natalia. (2016). Alimentación de pavos americanos big-6 con una dieta balanceada más la suplementación de nabo (brassica rapa l.) en la fase de engorde. Quevedo. UTEQ. 77 p.